Ospitalità, identità e maestria
Dietro l’eleganza di Grecale c’è una filosofia chiara: due tradizioni culinarie distinte, due culture del gusto, due team di chef specializzati. In un solo luogo, trovano spazio due ristoranti diversi per anima e ispirazione, ma accomunati dallo stesso livello di eccellenza.
L’origine di un’idea visionaria
Grecale nasce a Messina nel 2014, dalla volontà di portare a Torre Faro un concetto di ristorazione nuovo per il Sud Italia: non una fusione, ma la coesistenza armoniosa di due cucine che non si contaminano, ma si valorizzano l’una accanto all’altra. La struttura architettonica del ristorante riflette questa idea: ambienti eleganti, terrazze affacciate sul mare, spazi distinti per esperienze distinte. A fare da cornice, il paesaggio unico dello Stretto di Messina, sempre presente, discreto e potente.
Specializzazione e Talento
Due cucine, due anime, due squadre
La cucina siciliana è affidata ad Andrea Giannetti, chef con un palmarès internazionale e una profonda conoscenza del territorio. Ogni piatto nasce da prodotti locali selezionati con cura e tecniche contemporanee. La cucina giapponese, invece, è un tempio del rigore e dell’estetica, guidato da due chef giapponesi doc: Marcos Toshiyuki Fukimoto e Hiroko Yamaguchi. Entrambi portano la loro cultura, la loro storia e la loro tecnica in ogni preparazione, dall’uramaki al ramen. Le brigate sono autonome, così come le identità dei menù.
tra Eleganza e Precisione
Un servizio all’altezza delle aspettative
Ogni dettaglio del servizio è pensato per una clientela esigente: mise en place curata, personale altamente formato, attenzione ai ritmi e alle esigenze del cliente. La carta dei vini, le proposte del bar, la selezione musicale, la gestione della luce: tutto contribuisce a creare un’esperienza immersiva, mai affettata, sempre sincera. Grecale è un ristorante per chi ama la qualità senza compromessi, in ogni gesto.
Scopri la storia, il valore e le persone dietro Grecale
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