Freschezza, armonia e identità mediterranea
Dalla mineralità dell’Etna alla sapidità delle vigne costiere, la nostra selezione di bianchi racconta una Sicilia luminosa, elegante e autentica. Ogni bottiglia è scelta per esaltare i profumi e le sfumature della nostra cucina.
Bianchi d’eccellenza:
La carta dei vini bianchi del Grecale è una celebrazione della freschezza, della finezza e della territorialità. Proponiamo un’ampia selezione di etichette siciliane — come Grillo, Inzolia, Catarratto, Carricante — che raccontano la straordinaria biodiversità dell’isola, dalle vigne vulcaniche dell’Etna alle cantine vista mare del Trapanese. Accanto a questi tesori locali, offriamo anche grandi bianchi italiani e internazionali, per chi cerca eleganza e verticalità nel calice. Ogni vino è selezionato per accompagnare con precisione i nostri piatti a base di pesce, crudi, crostacei e primi delicati. I nostri sommelier sono pronti a suggerirvi il bianco ideale per ogni portata, guidandovi in una degustazione che privilegia l’equilibrio e la personalità di ogni sorso.
Alastro ’09 – Planeta
Alègre – Barone Sergio
Altavilla Grillo – Firriato
Anchineri Etna Bianco – Pietradolce
Bacco – Castelli Di Sicilia
Barbazzale ’09 – Cottanera
Bianca Di Valguarnera – Duca Di Salaparuta
Bianco Della Principessa – Principi Di Sicilia
Bianco Di Nera – Cant Milazzo
Bianco Di Venere – Castelli Di Sicilia
Bianco Imperiale – Berlucchi
Blangè – Ceretto
Bramito Del Cervo – Marchesi Antinori
Calanica – Duca Di Salaparuta
Case Bianche – Enza La Fauci
Cataratto – Baglio Di Pianetto
Catarratto – Castelli Di Sicilia
Cervaro Castello D. Sala – Marchesi Antinori
Chablis – Laroche
Chardonnay – Mandrarossa
Chardonnay – Nals Margreid
Chardonnay – Planeta
Chardonnay De Bourgogne – Ceretto
Chardonnay Opoka – Simcic
Chardonnay Villa San Francesco – Almerita
Chiaramonte – Firriato
Colomba Platino – Duca Di Salaparuta
Cometa – Planeta
Conte Della Vipera – Marchesi Antinori
Costanza – Castello Romitorio
Dolcetto Alba – Ceretto
Efebo – Castelli Di Sicilia
Etna Bianco – Cottanera
Etna Bianco – Tenuta Delle Terre Nere
Etna Bianco Le Vigne Niche – Tenuta Delle Terre Nere
Etna Rosato – Tenuta Delle Terre Nere
Falanghina Doc Morabianca ’09 – Mastroberardino
Fiano – Mandrarossa
Fiano Di Avellino – Marsella
Fiano Di Avellino Docg ’09 – Mastroberardino
Ficiligno ’09 – Baglio Di Pianetto
Furetta – Mandrarossa
Galfano – Tenute Galfano
Gewurztraminer – Hofstatter
Gewurztraminer – Nals Margreid
Gewurztraminer – San Michel Appiano
Giuva’ – Tenute Galfano
Grappoli Del Grillo – Marco De Bartoli
Grecanico – Mandrarossa
Greco Di Tufo ’09 – Mastroberardino
Grillo – Firri
Grillo – Mandrarossa
Grillo Cavallo Delle Fate – Tasca D’Almerita
Grillo Mozia – Tasca
Grillo Zibibbo – Principi Di Sicilia
Incanto – Enza La Fauci
Inzolia – Baglio Di Pianetto
Kikè – Fina
Kolbenhof Traminer Doc – Hofstatter
La Segreta – Planeta
Leone – Tasca
Lighea – Donnafugata
Lucido – Marco De Bartoli
Luigia – Barone Sergio
Mamertino – Vasari
Manta D’Oro – Cantine Madaudo
Maria Costanza – Cant Milazzo
Mezzobraccio ’09 – Marchesi Antinori
Mon Blanc – Buttrio
Moscato Giallo – Nals Margreid
Muller Thurgau – Hofstatter
Muller Thurgau – Nals Margreid
Oroya – Sushiwine – Freixenet
Pietra Nera – Marco De Bartoli
Pietrabianca – Tormaresca – Antinori
Pietragrande – Ferrari
Pinot B. Vigna San Michele ’09 – Hofstatter
Pinot Bianco – Hofstatter
Pinot Bianco Penon – Nals Margreid
Pinot Bianco Sirmian – Nals Margreid
Pinot Grigio – Hofstatter
Pinot Grigio – Nals Margreid
Pinot Grigio – San Michel Appiano
Pouilly Fume’ De Soppet – La Porte
Praia Zibibbo – Murana
Quater – Firriato
Ribolla – Buttrio
Ribolla Gialla – Bastianich
Riesling – Dr Loosen
Riesling Pitzon – Nals Margreid
Riesling Renano – Joseph Gruss
S. Giovanni C. Della Sala – Marchesi Antinori
Santagostino – Firriato
Sauvignon – Fina
Sauvignon – Nals Margreid
Sauvignon Blanc – Bastianich
Sauvignon Selekjia – Simcic
Tocai Friulano – Bastianich
Urra Di Mare – Mandrarossa
Vendemmia Tardiva (Cl.50) – Mandrarossa
Verduzzo – Buttrio
Vermentino ’09 – Marchesi Antinori
Vette Di San Leonardo – Tenute Leonardo
Vigna Gabri – Donnafugata
Vignaverde – Marco De Bartoli
Villa Margon – Ferrari
Scegli il bianco giusto per esaltare il tuo percorso di gusto
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